Miriam Chiara di Natale

Miriam Chiara Di Natale wurde 1978 in Arbon geboren und wuchs in Frauenfeld auf. Sie studierte an der Universität St. Gallen (HSG) Rechtswissenschaften. Nach Stationen bei Ernst & Young und der Finanzmarktaufsicht Liechtenstein, wo sie der Geschäftsleitung angehörte, machte sie sich selbständig und war fortan als Verwaltungsrätin und Beraterin im Finanzmarktrecht tätig.

Neben dieser beruflichen Laufbahn liess sie sich 2009/2010 an der Delamar Academy in London zur Make-up-Designerin ausbilden und war während zwei Jahren in London als Maskenbildnerin tätig. Zurück in der Schweiz gründete und führte sie über fünf Jahre Mimi & the Peacock in St. Gallen, eine Eventgastronomie mit englischen Afternoon Teas und italienischen Tavolatas. Im Hinblick auf den Aufbau der Bonneheure AG liess sie sich ab 2018 an der Ecole Valrhona in Paris, Versailles und Tain-l'Hermitage in der Kunst der Schokoladenherstellung und -verarbeitung ausbilden.

Seit 2018 ist sie Co-Inhaberin und Geschäftsführerin der Bonneheure AG in St. Gallen, die sich einerseits der Produktion von Bean-to-Bar-Schokolade und andererseits Projekten für mehr Miteinander in der Gesellschaft widmet. Miriam Chiara ist Gründungsmitglied der Theaterwerkstatt Gleis 5 und half insbesondere in den ersten Jahren im Hintergrund überall dort mit, wo es gerade nötig war.